sablés à la rose et chocolat blanc

Sablés à la rose et chocolat blanc.

 

Pour 6 :

125g de beurre

80g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d’eau de rose

1 œuf

250g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

150g de chocolat blanc

Dans une terrine mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Sabler du bout des doigts.

Ajouter l’œuf, l’eau de rose et le chocolat blanc concassé en petits morceaux. Former une boule. Laisser reposer 1h au frigo.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper des ronds et autres formes avec un emport pièces.

Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée et cuire 10min environ à four moyen.

Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

Ces sablés sont bons (8/10) et se conservent dans une boîte en fer quelques semaines.