Poulet riz sauce noisettes

Poulet riz sauce noisettes



8,75/10 très bon !!!!


~~~ ingrédients ~~~

Pour 4 personnes
Temps de cuisson poulet : 40 min
Temps de cuisson riz : 5 à 10 min
Temps de préparation : 35 min

- 5 gros blancs de poulet
- 1 cube de bouillon de poule
- 80 g de beurre
- 80 g de noisette
- Sel
- poivre
- 250 à 300 g de riz



~~~ préparation ~~~

1. mesurer 80g de noisettes et les mettre dans un plat allant au four et mesure 80g de beurre

2. après avoir faire préchauffer le four 10 minutes, y mettre les noisettes. Les laisser 10 minutes

3. mesurer 50cl d'eau et y mettre un cube de bouillon de poule, les mélanger

4. trancher le poulet en morceau, uniformiser leur taille afin d'éviter l'assèchement des petits morceaux. Les saler, les poivrer

5. mettre les morceaux de poulet dans une casserole et les faire dorer rapidement puis y ajouter le bouillon de poule, le laisser mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps

6. une fois les noisettes prêtes, retirer leur la peau (mettre les noisettes dans du sopalin et avec des gants de cuisine (ça évite de se bruler) faire rouler le paquet de noisette entre ses mains)

7. passer les noisettes dans un mixeur afin d'en obtenir une poudre

8. mélanger les noisettes et le beurre dans un bol

9. au bout de 30 min de cuisson mettre le riz à cuire dans une casserole

10. une fois la cuisson finie, présenter le poulet dans une assiette et mélanger le jus de cuisson au beurre de noisettes.

11. mettre le riz à coté du poulet et y versé un peu de sauce, servez