Poêlée tomates champignons à la crème.

Poêlée tomates champignons à la crème.

 

Ingrédients pour 1 personne:

·                                 champignons de Paris : 240 g (1 petite boîte)

·                                 tomate : 2

·                                 ail : 2 gousses

·                                 pain de mie : 2 tranches

·                                 jus de citron : 2 c. à soupe

·                                 origan

·                                 persil haché

·                                 ¼ de poivron rouge

·                                 huile d'olive : 3 c. à soupe

·                                 poivre

·                                 crème fraîche

·                                 gruyère râpé

Préparation :

Egouttez les champignons. Epluchez et hachez les gousses d’ail.

Coupez le pain de mie en petits dés réguliers.

Passez les tomates sous l’eau froide et coupez-les en tranches. Coupez le poivron en petits dés.

Faites revenir ensuite les champignons dans un poêle avec 2 c. à soupe d’huile d’olive pendant 5 min. Poivrez, ajoutez les dés de pain et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils brunissent légèrement. Baissez alors le feu, incorporez les tomates, le poivron et laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez de la crème fraîche (2 c à soupe) et du gruyère râpé (à volonté). Remuez sur feu vif rapidement.

Réservez ces légumes dans un plat chaud (j’ai mis un plat au four pour qu’il soit chaud et j’y ai mis les légumes) et dans la même poêle, versez la c. à soupe d’huile restante, le jus de citron, les gousses d’ail hachées, le persil frais et l’origan.

Laissez cuire jusqu’à ce que l’ail soit légèrement coloré et versez cette préparation sur le plat de légumes.

Pour un plat diététique il suffit de supprimer la crème et le gruyère ! ^_^

Plat noté 8/10 par mon chéri (c’est un exploit sachant qu’il déteste les tomates cuites ! lol).