Riz aux grenouilles à la persillade 9/10
Riz aux grenouilles à la persillade.
Ingrédients :
Pour les grenouilles persillées :
Farine
Ail
Persil
Beurre
Grenouilles désossées surgelées
Pour le riz :
125g de riz long grain
Cube de bouillon de légumes
Préparation :
Rincez les grenouilles une fois décongelées et les fariner légèrement.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle haute.
Une fois bien chaude, jetez les grenouilles. Faites sauter vivement.
Assaisonnez avec de l’ail pilé, remuez doucement.
Ajoutez du persil et remuez délicatement aussi.
Une fois bien cuites, réservez les au chaud.
Faites chauffer une grande quantité d’eau salée avec un cube de bouillon (de légumes ou de bœuf). Quand elle bout, jetez le riz et faites le cuire.
Dans la poêle haute ayant servi à la cuisson des grenouilles, faites revenir le riz quelques minutes avec les grenouilles persillées.
Servez bien chaud !
Pour les amateurs de grenouilles c’est un régal, surtout quand l’amateur de grenouilles en question s’est vu coincé dans les trains et rentre à plus de 23h (au lieu de 21h initialement) et qu’il n’a pas mangé depuis 12h !