tagliatelles aux carottes et aux chipolatas

Tagliatelles aux carottes et aux chipolatas.
 

Ingrédients pour 1 gros mangeur :

250g de tagliatelles fraîches (achetées ou faites maison)

3 petites carottes

2 chipolatas coupées en morceaux

5 cl de crème liquide

Sel, poivre

Epices pour grillades

Faites cuire les carottes lavées et épluchées à l’eau dans une grande casserole pendant 40 minutes (si vous avez un cuit vapeur faites le avec c’est beaucoup plus rapide !)

Quand elles sont cuites coupez-les en rondelles et réservez-les.

Dans la casserole remettre de l’eau salée à chauffer. Portez à ébullition et mettre les tagliatelles pendant 3 à 5 minutes.

Egouttez-les.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et mettre les rondelles de carottes et les saucisses à cuire.

Quand elles sont bien rissolées, incorporez les pâtes égouttées. Salez, poivrez et mettez un peu d’épices à grillades.

Pendant 5 minutes laissez cuire en remuant souvent pour ne pas que les pâtes collent.

Au dernier moment, mettre 5cl de crème liquide environ, remuez bien et servez aussitôt.

Mon « gros mangeur » a apprécié, il a donné une note de 8,5/10.