poêlée de courgettes et pâtes
Poêlée de courgettes et pâtes. 8,75/10
Pour 1 ou 2 personnes
1 verre de macaronis
1 oeuf
½ courgette
1 oignon moyen
Gruyère râpé
Huile, sel, poivre
Emincer l’oignon et le mettre à fondre dans une poêle à feu moyen (sans brunir) dans un peu d'huile.
Découper la courgette en rondelles et les ajouter aux oignons. Laisser cuire à feu moyen, sans griller (couvrir pendant une partie de la cuisson si nécessaire), jusqu'à ce que les courgettes soient moelleuses, saler, poivrer en cours de cuisson.
Lorsque les courgettes sont cuites, couper le feu et ajouter rapidement le gruyère rapé et l’œuf entier, mélanger directement dans la poêle. Ajouter les pâtes cuites et servir !
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